Soto di Indonesia
Indonesia memiliki keragaman kuliner yang sangat kaya. Salah satu kuliner khas Indonesia yang cukup populer adalah soto. Pada umumnya, soto merupakan kuliner yang terbuat dari daging, dan diberi kuah dengan bumbu khusus.
Rasa dan kelezatan soto sudah tidak perlu diragukan lagi. Kuliner satu ini sangat cocok dijadikan menu makan siang, dan dimakan dengan nasi hangat.

Berbagai Jenis Soto di Indonesia


Banyak jenis soto yang ada di Indonesia. Seperti soto ayam, soto daging, soto Lamongan, soto Betawi, soto Banjar, dan sebagainya. Setiap daerah memiliki soto dengan ciri khas masing-masing. Seperti penggunaan bubuk koya pada soto Lamongan, atau penggunaan daging kerbau pada soto Kudus.
Dan berikut adalah berbagai jenis soto yang ada di Indonesia.

1. Soto Betawi


Ciri khas dari soto Betawi adalah penggunaan kuah yang kental dan gurih. Isian dari soto Betawi juga cukup beragam. Tak sampai disitu saja, penggunaan rempah pada soto Betawi menimbulkan aroma yang mengguggah selera.
Soto Betawi biasa dikonsumsi dengan pelengkap seperti emping, jeruk nipis, sambal, dan sebagainya.

2. Soto Bandung


Jika soto Betawi identik dengan kuah yang kental, soto Bandung memiliki kuah bening. Meski demikian, hal ini tidak mengurangi kelezatan dari soto Bandung. Kuah bening soto Bandung terbuat dari kaldu sapi, yang diberi bumbu berupa rempah-rempah.
Isian soto Bandung berupa irisan lobak putih, daging sapi, dan tomat. Untuk pelengkap, soto Bandung biasa diberi taburan kacang goreng.

3. Soto Kudus


Soto Kudus tidak menggunakan daging sapi, sebagai penggantinya anda bisa memilih daging ayam, atau daging kerbau. Isian dari soto Kudus seperti seledri, bawang, dan tauge. Keunikan lain dari soto Kudus adalah penyajianya yang menggunakan mangkuk kecil.

4. Soto Makassar


Soto Makassar atau lebih sering disebut "coto Makassar", merupakan soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya, soto Makassar dikonsumsi dengan ketupat. Isian dari soto Makassar sendiri seperti usus, daging sapi, hati, dan lain-lain.

5. Soto Lamongan


Selanjutnya ada soto Lamongan. Ciri khas dari soto Lamongan adalah penggunaan bubuk koya, yang memberi kelezatan tersendiri. Soto Lamongan juga identik dengan kuah bening yang gurih. Isian dari soto Lamongan seperti bihun, kol, dan daging ayam.

6. Soto Medan


Hampir mirip dengan soto Betawi, soto Medan menggunakan kuah santan yang kental. Kuah pada soto Medan didominasi aroma kapulaga. Soto Medan juga kaya akan rempah. Isian dari soto Medan seperti daging ayam, udang, atau daging sapi. Bahan pelengkap soto Medan seperti emping, tomat, telur, dan perkedel kentang.

7. Soto Banjar


Soto Banjar merupakan kuliner yang berasal dari suku Banjar di Kalimantan Selatan. Hampir sama seperti soto Bandung, soto Banjar juga menggunakan kuah kuning. Soto Banjar sangat kaya akan kandungan rempah seperti cengkeh, kayu manis, dan pala. Soto Banjar biasa dikonsumsi dengan lontong.

8. Soto Madura


Selain terkenal akan "sate", madura juga memiliki kuliner lain yang tidak kalah lezat. Soto Madura merupakan salah satu kuliner khas Madura yang memiliki isian cukup lengkap. Seperti telur rebus, bihun, usus, babat, paru, tauge, kol, dan sebagainya. Soto Madura juga biasa disajikan dengan rempeyek.

9. Soto Mie (Bogor)


Soto Mie merupakan varian soto yang berasal dari kota Bogor. Sesuai namanya, soto ini menggunakan mie sebagai bahan utama. Biasanya, soto mie disajikan dengan daging, risoles, kikil, babat, dan sebagainya.

10. Soto Padang


Sedikit berbeda dengan soto didaerah lain, soto Padang didominasi rasa gurih dan asam. Hal ini dikarenakan, kuah soto Padang menggunakan kaldu sapi, ditambah dengan perasan jeruk/cuka untuk menghasilkan rasa asam. Kedua bahan tersebut akan menghasilkan rasa gurih asam yang khas.
Isian dari soto Padang biasanya berupa perkedel kentang, bihun, dan dendeng sapi.

Demikian informasi mengenai Jenis-jenis Soto Yang Ada di Indonesia, semoga bermanfaat. Mohon maaf apabila terdapat kesalahan, jika ada pertanyaan silahkan tanyakan dikolom komentar.