Ilustrasi Ikan Segar

Ikan merupakan makanan sehat, yang kaya akan kandungan gizi seperti protein, vitamin, dan mineral. Ikan juga sering diolah menjadi berbagai macam kuliner. Selain bergizi tinggi, ikan juga memiliki rasa yang khas dan lezat. Karena itu, ikan sering diolah menjadi berbagai kuliner seperti pepes ikan, goreng ikan, ikan bakar, dan sebagainya.

Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan


Namun sayangnya, mengolah ikan tidak semudah yang dibayangkan, terutama bagi anda yang belum berpengalaman. Hal ini dikarenakan, ikan memiliki aroma yang khas (amis). Bagi sebagian orang, bau amis ini merupakan sesuatu yang mengganggu. Menghilangkan bau amis pada ikan juga gampang-gampang susah. Biasanya, para ibu akan menggunakan jeruk nipis untuk menetralisir bau amis.
Selain jeruk nipis, ada beberapa alternatif lain untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Berikut pembahasanya.

1. Asam Jawa


Asam Jawa, ternyata dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan. Cukup remas asam Jawa, dan lumurkan pada ikan. Tunggu kurang lebih 20 menit, sebelum dibilas dengan air mengalir.

2. Garam


Selain digunakan sebagai bumbu penyedap masakan, garam juga bisa bermanfaat dalam menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya, cukup lumuri ikan yang telah dicuci bersih. Diamkan selama kurang lebih 5 menit, lalu bilas dengan air mengalir.

3. Cuka


Cairan asam satu ini juga bisa menghilangkan bau amis pada tubuh ikan. Untuk menghilangkan bau amis dengan cuka, caranya cukup mudah. Langkah pertama, bersihkan ikan yang akan diolah. Selanjutnya, rendam dalam larutan cuka selama 10-20 menit. Lalu angkat, dan bersihkan.
Namun penggunaanya harus tetap dibatasi, mengingat cuka memiliki rasa yang asam. Untuk satu kilogram ikan, cukup gunakan dua sendok teh cuka.

4. Jahe


Jahe dikenal sebagai tumbuhan yang memiliki banyak manfaat. Jahe sering dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Baik dalam membuat obat-obatan, sampai jadi bumbu untuk masakan. Jahe juga bermanfaat untuk menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya, parut jahe lalu lumurkan pada ikan yang telah dibersihkan. Diamkan selama 10-15 menit, sebelum akhirnya dibilas dengan air bersih.

5. Mentimun


Cara selanjutnya adalah dengan menggunakan parutan mentimun. Caranya hampir sama, cukup parut mentimun sampai halus. Lalu, lumurkan pada ikan yang telah dibersihkan. Tunggu sekitar 20 menit, dan bilas dengan air bersih.

Demikian informasi mengenai Cara Menghilangkan Bau Amis Pada Ikan, semoga bermanfaat. Jika ada pertanyaan, silahkan tanyakan dikolom komentar.